Inés Jacob es Doctora en Informática por la Universidad de Deusto. Desde 2000 es profesora titular del Departamento de Ingeniería del Software de la Universidad de Deusto y desde 2010 Decana de la facultad de Ingeniería en dicha universidad.
Su actividad investigadora se ha desarrollado en el campo la gestión y etiquetado de corpus textuales.
Además es miembro de AENUI y presidente del Comité de Programa de JENUI. También es autora de varios artículos relacionados con la enseñanza universitaria de informática y profesora del Taller sobre el desarrollo de competencias transversales en el aula de AENUI.
Más información sobre Inés Jacob en: http://paginaspersonales.deusto.es/ines/